多选题
关于油脂聚合反应的正确叙述是______。
A、
油脂在长时间加热过程中形成聚合反应
B、
醚类化合物可以分解成酮类、醛类等有害物质
C、
油脂分子间脱水形成分子量较大的醚类化合物
D、
油脂的黏度增大
E、
油脂的颜色正常
F、
油脂在超高温加热过程中形成聚合反应
【正确答案】
A、B、C、D、F
【答案解析】
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