【正确答案】 C

【答案解析】解析：敏感性项目是随销售而变化的项目，经营性资产和经营性负债属于敏感性项目。经营性资产项目包括库存现金、应收账款、存货等项目；经营负债项目包括应付票据、应付账款等项目，不包括短期借款、短期融资券、长期负债等筹资性负债。所以选项C是答案。