单选题
下列选项符合羰氨反应的是( )。
A、
水煮加热过程中产生的理化现象
B、
蒸制加热过程中产生的理化现象
C、
蛋白质与氨基酸之间发生的反应
D、
碳水化合物与蛋白质之间发生的反应
【正确答案】
D
【答案解析】
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