单选题 为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是______。
【正确答案】 C
【答案解析】[解析] 胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等，禁用油煎、炸、烙、烤等方法。