【正确答案】 A、B

【答案解析】[解析] 本题考查皂苷类成分的显色反应。皂苷类显色反应中醋酐—浓硫酸反应(Liebermann-Burchard反应)和三氯乙酸反应可以用来区别三萜皂苷和甾体皂苷。醋酐—浓硫酸反应中三萜皂苷最后显红或紫色，而甾体皂苷显蓝绿色。三氯乙酸反应中三萜皂苷须加热100℃才能显色，而甾体皂苷只需60℃即可显色。E常用于甾体皂苷显色剂。故正确答案为AB。