【正确答案】正确答案：首先，对蛋白质全部氨基酸测序。二硫键位置的确定包括链内和链间的位置确定，通过对角线电泳来测，对角线电泳采用纸电泳。用胃蛋白酶水解蛋白质，得到还连着二硫键的多肽产物。 然后，进行第一向电泳，将水解产物点在滤纸上，由于不同多肽段的片段大小和电荷的不同，在电泳过程中被分离开。再用甲酸蒸气使肽段的二硫键断裂。 最后，进行第二向电泳，将滤纸旋转90度，其他条件与第一向电泳相同。 选取偏离对角线的产物(多肽或寡肽)，即含有二硫键的片段，将其分离出来，分别测序，对照已测的全部氨基酸序列，找出二硫键位置。