多选题 根据《建设工程质量管理条例》，未经总监理工程师签字，不得进行的工作包括( )。
【正确答案】 D、E
【答案解析】《建设工程质量管理条例》第三十七条规定，未经监理工程师签字，建筑材料、建筑构配件和设备不得在工程上使用或者安装，施工单位不得进行下一道工序的施工。未经总监理工程师签字，建设单位不拨付工程款，不进行竣工验收。