《中华人民共和国行政处罚法》第四十九条规定，"行政机关及其执法人员当场收缴罚款的，必须向当事人出具省、自治区、直辖市财政部门统一制发的罚款收据；不出具财政部门统一制发的罚款收据的，当事人有权拒绝缴纳罚款"。人民警察作为行政执法人员，当场收缴罚款，应当向被处罚人出具省、自治区、直辖市人民政府财政部门统一制发的罚款收据。故本题选B。[备注：《中华人民共和国行政处罚法》于2021年1月22日修订，自2021年7月15日起施行。修订后的《中华人民共和国行政处罚法》中与本题相关的法条内容有简单修改，但基本意思不变，不影响答案。]