单选题 血红蛋白中的蛋白质部分为
【正确答案】 C
【答案解析】解析：血红蛋白由两对珠蛋白肽链(2条α链和2条β链)和4个亚铁血红素构成，亚铁血红素为色素部分，珠蛋白为蛋白部分。