【正确答案】(1)胆固醇的生理功能 ①形成胆酸 胆汁产于肝脏而储存于胆囊内，经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒，使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部，85%～95%的胆汁被重新吸收入血，肝脏重新吸收胆酸使之不断循环，剩余的胆汁(5%～15%)随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%～15%的损失，此时就需要胆固醇。 ②构成细胞膜 胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一个细胞外，胆固醇是它的基本组成成分。如果没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命也将终止。 ③合成激素 激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使，参与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢，对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素，其前体物质就是胆固醇。 (2)人体的总胆固醇含量是由低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和血浆脂蛋白构成。“好胆固醇”通常是指高密度脂蛋白(HDL)，而“坏胆固醇”通常是指低密度脂蛋白(LDL)。我对“好胆固醇”和“坏胆同醇”的理解如下： ①如果血液循环中低密度脂蛋白胆固醇即“坏胆固醇”的水平过高，它会慢慢阻塞向心脏和大脑输送血液的动脉血管内壁。低密度脂蛋白胆固醇还会与其他物质一起形成脂斑。这种坚硬厚实的沉积物可能使动脉血管变窄，柔韧性降低，称为动脉粥样硬化。如果形成血栓并阻塞变窄的动脉血管，可能引起心脏病发作或中风；但是“坏胆固醇”又是合成性激素的原料和维生素A的载体。 ②高密度脂蛋白即“好胆固醇”，它专门在体内结合多余血脂，将其转运体外，清除血液垃圾；并且由于体积小，它能穿透动脉内膜将沉积在里面的脂质清除掉并携带出去血管壁，修复血管内皮破损细胞，恢复血管弹性，具有清除血管中多余血脂，清除血垢，清洁血管的作用。