【正确答案】①指导老年人饮食均衡，不挑食，不偏食，充分吸取各种各样的营养物质。②科学安排进餐时间和餐次。③进餐要定量，不暴饮暴食，以利于食物的消化吸收和老年人的身体健康。④进餐时应细嚼慢咽，使食物与消化液充分混合，以利于消化吸收。⑤食物宜保持温度适中，不可过冷或过热，以免损伤口腔和食管粘膜。⑥在两餐之间可适当饮水和进食水果，但应尽量避免餐后立即食用，以防腹胀和稀释消化液