单选题
烟酸当量计算正确的是
A、
烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1／60色氨酸(mg)
B、
烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1／30色氨酸(mg)
C、
烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1／60缬氨酸(mg)
D、
烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1／30缬氨酸(mg)
E、
烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1／40色氨酸(mg)
【正确答案】
A
【答案解析】
解析：体内所需烟酸，一部分可由色氨酸转变而来，大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸，故在计算膳食中烟酸含量时，应以烟酸当量表示。
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