问答题 下图为一种酶修饰前后(修饰前为a。修饰后为b)在不同pH下的反应速度曲线,请分析酶改造后的效果。
【正确答案】酶修饰前,只在中性pH有比较高的活性;酶修饰后对pH适应范围比修饰前大幅度增加,在pH=3~9范围内均表现为高活性,表明修饰后的酶对pH稳定性明显提高。
【答案解析】