A1型题
13.
唾液对食物的分解是通过( )起作用。
A、
氧化酶
B、
溶菌酶
C、
淀粉酶
D、
硫酸盐
E、
唾液腺素
【正确答案】
C
【答案解析】
唾液内含淀粉酶，能将食物中的淀粉分解成糊精，进而水解成α型麦芽糖。故唾液的消化作用是通过淀粉酶来实现的。
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