多选题   饭店设备操作者应达到“四会”要求，主要是指______。
 
【正确答案】 B、C、D、E
【答案解析】 饭店应根据设备的技术要求和复杂程度，配备相应的工种和胜任的操作者。设备操作者应达到“四会”要求，即会使用、会检查、会维护、会排除一般故障。故选项B、选项C、选项D和选项E正确。