下列选项中，不属于企业价值评估目的的是( )。
企业并购
企业员工持股计划
企业重组
对破产企业出售财产中的各单项资产进行评估
解析：凡涉及企业产权变动，需要了解股权价值或企业整体价值的，均属于企业价值评估的范畴。对破产企业出售财产中的各单项资产进行评估，不属于企业价值评估范畴。