多选题
山药的特征是
A、
为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎
B、
主产于河南
C、
淀粉粒脐点点状，人字形，十字形或短缝状，位于较小端
D、
草酸钙针晶束存在于薄壁细胞中
E、
纤维多
【正确答案】
A、B、C
【答案解析】
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