【正确答案】 A

【答案解析】解析：同一个体的不同组织的细胞所含遗传物质是相同的，DNA碱基排列顺序、含量都相同，A正确。由于G与C之间的氢键是3个，A与T之间的氢键是2个，G、C碱基对含量越高，DNA分子越稳定。由表格信息可知，大肠杆菌的DNA的G、C碱基对结构比猪的含量高，因此大肠杆菌的DNA结构更稳定一些，B错误：虽然小麦和鼠(A+T)／(C+G)的比值相同，但是碱基对的排列顺序不同，二者DNA所携带的遗传信息也就不相同，C错误；表格中的数据是同一种生物的(A+T)／(C+G)的比值，不同生物的DNA中(A+T)的数量与(C+G)数量没法比较，D错误。故选A。