【正确答案】(1)消化： 消化是指饲料在消化道内被分解成可被吸收的小分子物质的过程。 (2)消化方式： ①物理性消化(机械性消化)： 饲料经过骨骼肌(咀嚼和前段食管)和消化道平滑肌(后段食管、胃和肠)的舒缩变细碎，并与消化液混合形成食糜后，不断地向消化道后段推移的过程。 ②化学性消化： 饲料中的蛋白质、脂肪和糖类在消化腺分泌的各种消化酶的水解作用下，生成可被机体吸收的氨基酸、甘油、脂肪酸和单糖的过程。 ③微生物消化： 饲料中的营养物质特别是纤维素和半纤维素类多糖，在栖居于畜、禽消化道内的厌氧微生物的作用下，生成低级脂肪酸和其他营养物质的分解和合成产物的过程。