单选题从含盐16%的40千克盐水中蒸去部分水分，制成含盐20%的盐水，则应蒸去水：

【正确答案】 A

【答案解析】原有盐水含盐40×16%=6.4千克，若变为20%的盐水，则盐水的总质量应为6.4÷20%=32千克，则需蒸发40-32=8千克水。