单选题 面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。中国南方的“面”是以面粉制成的面条，以蛋面为主；北方的“面”则多不用蛋，跟南方相比，北方面条较粗，面质软滑柔韧。