【正确答案】 A、B

【答案解析】能量代谢率通常以单位时间内每平方米体表面积的产热量为单位。若蛋白质的氧化量忽略不计，将测得的一定时间内的耗氧量和CO₂产生量所求得的呼吸商视为非蛋白呼吸商，经查表找到相应的氧热价，耗氧量与此氧热价相乘，便可计算出一定时间内的产热量。