判断题 (四川大学2006年考研试题)脯氨酸不能参与α一螺旋，它使α一螺旋弯曲。在一些蛋白质的多肽链中，每一个弯曲处并不一定有脯氨酸，但是每个脯氨酸却产生一个弯曲。