【正确答案】浸出过程是指溶剂进入细胞组织溶解其有效成分后变成浸出液的全部过程。药材浸出过程包括以下4个阶段：①浸润、渗透过程，浸出溶剂首先附着于粉粒表面使之润湿，然后通过毛细管和细胞间隙进入细胞组织中；②解吸、溶解过程，溶剂进入细胞后，根据溶剂种类不同，溶解的对象也不同，组织中溶液的形成促使细胞内渗透压升高，因而使更多的浸出溶剂渗入其中，而溶解更多的有效成分；③扩散过程，浸出溶剂溶解有效成分后形成浓溶液与周围溶剂产生浓度差，从而产生药物的扩散；④置换过程，用新鲜溶剂或稀浸出液置换药材粉粒周围的浓浸出液，从而达到浸出的目的。