单选题盐析法沉淀蛋白质的原理是

A.改变蛋白质的一级结构
B.使蛋白质变性，破坏空间结构
C.使蛋白质的等电点发生变化
D.中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜
E.改变蛋白质的分子量

A
B
C
D
E

【正确答案】 D

【答案解析】