【正确答案】销售毛利率=成本毛利率÷（1+成本毛利率）×100% = 96%÷（1+96%）×100%= 0.49×100% = 49% 菜肴成本＝售价×（1－销售毛利率）＝60×（1－49％）＝30.6（元） 答：销售毛利率为49%，成本为30.6元。