【正确答案】(1)营养缺陷型是野生型经诱变处理后，由于发生了丧失合成某些对该菌株生长必不可少的物质的能力，必须从外界环境获得该物质才能生长繁殖的突变菌株。
   (2)营养缺陷型的筛选方法：一般要经过诱变、淘汰野生型、检出和鉴定营养缺陷型4个环节。
   第一步，诱变剂处理：用物理或化学诱变剂进行处理。
   第二步，淘汰野生型：通过抗生素法或菌丝过滤法就可淘汰为数众多的野生型菌株。
   第三步，检出缺陷型：具体方法很多，例如，夹层培养法、限量补充培养法、逐个检出法、影印平板法。
   第四步，鉴定缺陷型：可借生长谱法进行。