【正确答案】正确答案：1941年美国遗传学家G．Beadle和ETaturm对粗糙脉孢霉x一射线处理后的生化反应遗传控制研究，应用各种生化突变型对基因作用研究，证明基因的作用是决定酶的产生，提出了一个基因一个酶(one gene一one enzyme)的假说，即特定基因的功能是指导特定酶的合成。不仅脉孢霉，而且细菌和酵母菌等各种生物由于生化突变都会引起特定酶的缺损，从而导致了特定的代谢反应阻滞，这进一步证明了这个假说的正确性。 后来人们又发现，所有的酶都是蛋白质，但是蛋白质不一定都是酶；有些酶是由不同的多肽链特异地聚合起来才会呈现有活性，也有一个基因所决定的同样多肽链是两种或两种以上不同酶的组成成分。此外，有的基因能决定具有两种或两种以上作用的酶，也有几个基因所决定的多肽链通过聚合才能发挥作用。随着酶学、蛋白质化学的进展、遗传学方法的进步，进一步弄清楚了基因与酶的关系是建立在基因与多肽链严密对应的关系基础上的。到1957年，S．泽尔进一步提出了“一个顺反子一条多肽链’’的论断。顺反子是基因的同义语，所以也说一个基因一条多肽链。因此Beadle和TatuFin的假说被修改为“一个基因一条多肽链”(one gene—one polypeptide chain)。