【正确答案】 A

【答案解析】[解析] 篇章结构题。文章第二段指出“事实上，19世纪末的其他历史资料记载了在工业区内，住房条件日益恶化，疾病流行，婴儿死亡率高，这是由于低工资和不卫生的工作条件造成的。芝加哥大学的历史资料进一步指出：在肉类加工厂工作是非常危险的。西奥多•罗斯福总统委托的政府调查发现肉类加工工厂不卫生，最终导致实施1906年肉类加工业的审查法案。而社会改革工作者注意到大多数工人工资低，工作时间过长。”由此可以得出，作者利用该段提出证据，作为驳斥历史记载的论据。
[避错指导] [B]项“总结文中所讨论的历史记载的论据”与该部分内容矛盾，从原文可以看出该段是对原来论据的驳斥而非总结；[C]项“解释文中所讨论的历史受到批评家批评的原因”及[D]项“引入一个将在文中后部分谈论的假设”属于无中生有，文中没有提出新的假设。