单选题铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。

单选题体内的铁60%～75%存在于( )。
A．含铁酶
B．吞噬细胞
C．红细胞
D．肌肉
E．心肌

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】体内的铁60%～75%存在于红细胞内。

单选题食物中铁存在形式主要是( )。
A．三价铁
B．二价铁
C．氧化铁
D．氨基酸铁
E．血红素铁

A
B
C
D
E

【正确答案】 A

【答案解析】铁在食物中主要以三价铁形式存在，少数食物中为还原铁(亚铁或二价铁)。

单选题食物中不受植酸影响的铁是( )。
A．氧化铁
B．血红素铁
C．非血红素铁
D．三价铁
E．二价铁

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】无机铁被吸收时，对肠道环境的改变非常敏感，但血红素铁的吸收则不受其影响。