【正确答案】保险单的出单日期的原则是应早于运输单据的出单日期。因为，在CIF术语下，保险由卖方办理，保险人承担的责任是所谓的“仓至仓”；而在FOB、CFR术语下，保险由买方办理，此时保险人承担的责任是“船至仓”，即从装运港船上至目的地仓库。