【正确答案】朊蛋白(prion protein，PrP)由人和动物组织细胞基因所编码产生，包括两种结构相同而分子构型不同的PrPC和PrPSC。PrPC存在于正常人和动物组织细胞中，通常不致病；而PrPSC仅存在于prion感染的人和动物组织细胞中，具有致病性和传染性。