【正确答案】 B

【答案解析】 乳剂属热力学不稳定的非均相分散体系，在制备或放置过程中，常发生以下变化：①分层，分散相和分散介质之间的密度差造成分散相粒子上浮或下沉；②絮凝，电解质和离子型乳化剂可能使乳滴的电荷减少，ζ电位降低，分散相的乳滴发生可逆性聚集；若絮凝状态进一步变化可能引起乳剂的合并或破裂，若及时终止或加入反絮凝剂则不会出现此现象；③转相，由于乳化剂性质的改变或加入相反性质乳化剂可引起乳剂转相；④合并或破坏，温度增高、乳滴的大小不均易引起乳滴的合并。影响乳剂稳定性的主要因素：乳化剂的性质，乳化剂的用量，分散相的浓度，分散介质的黏度，乳化及贮藏时的温度，微生物的污染等。