【正确答案】(1)本案中，周某隐瞒事实真相，用假海洛因来骗取李某的钱财，在主观上具有诈骗的故意，因此构成诈骗罪。
(2)姜某对其行为不负刑事责任。根据我国《刑法》的规定，已满16周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满14周岁不满16周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投毒罪的，应当负刑事责任。姜某只有15周岁，故对其诈骗行为不负刑事责任。
(3)李某将假海洛因当成是真的毒品并进行贩卖，在主观上具有贩毒的故意，在客观上也实施了贩卖的行为，因此构成贩卖毒品罪。在本案中，由于主观上的认识错误，李某把假海洛因当成是真毒品来贩卖，属于“对象不能犯”，不论其是否完成了贩卖行为，都只构成贩卖毒品罪的犯罪未遂。