【正确答案】本膳食适用于高胆固醇血症、冠心病以及有冠心病的危险因素的病人。该膳食特点为每日膳食中所含胆固醇在300mg以下，脂肪所提供的热量占总热量20％～25％，或每日脂肪进量不超过50g。禁用(或少用)全脂乳、动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、肥肉、动物油等。