根据《医疗用毒性药品管理办法》，关于医疗用毒性药品处方和调剂的做法，正确的是
医疗单位供应和调配毒性药品，凭医生签名的正式处方
每次处方剂量不得超过三日极量
对处方未注明“生用”的毒性中药，应当付炮制品
药店调配毒性药品，凭盖有医师所在的医疗单位公章的正式处方
解析：(1)医疗机构供应和调配毒性药品，须凭执业医师签名的正式处方。具有毒性药品经营资格的零售药店，供应和调配毒性药品时，须凭盖有执业医师所在的医疗机构公章的正式处方。每次处方剂量不得超过二日极量。 (2)对处方未注明“生用”的毒性中药，应当付炮制品。