单选题 在水果和蔬菜中，西红柿是维生素含量最高的。每天吃一个，可以满足人们一天的维生素C需要，还可以健胃消食，保护心脏，预防疾病。同时，多吃西红柿还有美容、抗老化、使皮肤光滑嫩白的作用。