【正确答案】①大脑的糖代谢非常活跃，而且，所消耗的葡萄糖90/%以上通过有氧氧化途径分解，不足10/%的葡萄糖进行酵解。②脑中的脂类代谢不活泼，但是能够利用酮体；在长期饥饿时，大脑总耗能的60/%可由酮体提供。③脑中氨基酸经嘌呤核苷酸循环脱去氨基，此外，还可通过γ-氨基丁酸(GABA)的生成和分解产生氨。