多选题
菌落总数的食品卫生学意义是( )。
A.食品清洁状态标志 B.食品曾受温血动物粪便污染的程度
C.预测致病菌污染的可能性 D.预测食品的耐保藏性
E.食品对人体健康的危害程度
A
B
C
D
E
【正确答案】
A、D
【答案解析】
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