【正确答案】 A、B、D

【答案解析】[解析] 未成年犯的生活水平，应当以保证其身体健康发育为最低标准。未成年犯管教所应当合理配膳，保证未成年犯吃饱、吃得卫生。对有特殊饮食习惯的少数民族罪犯，应当单独设灶配膳。对生病者，在饮食上给予照顾。只有有特殊饮食习惯的少数民族罪犯，才能单独设灶配膳，并不是所有的少数民族未成年犯都要单独设灶配膳。