问答题 (山东大学2006年考研试题)某酶制剂4ml内含脂肪8×10 -3 g，糖类1．5×10 -2 g，经测定其酶活力相当于20mg市售酶商品(每g含1000酶活力单位)的活力，问酶制剂的比活力是多少?
【正确答案】正确答案：酶的比活力代表酶的纯度，根据国际酶学委员会的规定比活力用每毫克蛋白质所含的酶活力单位数表示，对同一种酶来说，比活力越大，表示酶的纯度越高。比活力：总活力单位数／总蛋白毫克数。所以，对于该酶制剂，酶比活力=0．02×1000／4=5U／ml。
【答案解析】