A型题
常用的酶及水解对象正确的是
A、
转化糖与α-葡萄糖苷键
B、
麦芽糖酶与β-果糖苷键
C、
苦杏苷酶与β-葡萄糖苷
D、
苦杏苷酶与β-六碳醛糖苷键
E、
纤维素酶与β-果糖苷键
【正确答案】
D
【答案解析】
常用的酶及水解对象是转化糖酶，只水解β-果糖苷键；麦芽糖酶只水解α-葡萄糖苷键；苦杏苷酶只水解β-六碳醛糖苷键；纤维素酶只水解β-葡萄糖苷键。
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