膳食纤维的功能：①有利于食物的消化过程。②降低血清胆固醇，预防冠心病。③预防胆结石形成。④促进结肠功能，预防结肠癌。⑤防止能量过剩和超重与肥胖。⑥维持血糖正常平衡，防治糖尿病。 故多吃含纤维素的食品不属于饮食致癌的途径。