单选题我们都知道海水又苦又咸，含有大量的盐分。大海是储藏食盐的宝库。因为地壳的变化，食盐也大量地蕴藏在内湖、岩井和矿石中，因此，盐的种类很多，有海盐、池盐、井盐和岩盐等几种。
食盐，学名叫“氯化钠”。从它和明矾、冰糖的比较中，我们可以更了解它。
如果我们用小锤子砸盐粒，不管砸成多么小的颗粒，它还是白色的立方体。而明矾却不一样，在没有受潮时，它虽是晶体，却不是白色的，而是半透明的；不是立方体，而是呈八面体。由于它吸水性强，即使不用小锤子敲击，在空气中也会自然潮解，变成粉末状。
食盐和冰糖都导固体，这是它们的相同之处。但是它们也有不同的地方，我们只要用舌头尝一下就能分辨了：冰糖是甜的，而食盐都是苦咸的。
就其一般性状来说，食盐味咸，是一种白色的立方体型晶体。食盐尽管不像冰糖那样受人欢迎，但是，它的用途却十分广泛。
正常情况下，人们每天早上吃的咸菜，中午吃的菜和汤，晚上吃的饺子、面条，都要加进适量的食盐，使食物的味道更加鲜美，食盐起着调味作用。更重要的是食盐含有人体每天必须的微量元素。