结构推理 在pH=4.0、pH=6.0或pH=7.0的溶液中,哪些氨基酸有较好的缓冲能力?
【正确答案】当溶液的pH接近于弱酸的pKa时,该溶液会有较好的缓冲能力。由于天冬氨酸卢一羧基的pKa为3.86,谷氨酸γ-羧基的pKa为4.25,这两种氨基酸在pH=4.0时有较好的缓冲能力。组氨酸咪唑基的pKa为6.0,在pH=6.0时有较好的缓冲能力。在pH=7.0时,没有任何氨基酸有很好的缓冲能力。
【答案解析】