单选题
食品防护计划可成为食品企业食品安全管理体系的有效补充,是应用了食品防护计划的( )。
A、
保密性原则
B、
预防性原则
C、
评估原则
D、
整合性原则
【正确答案】
D
【答案解析】
整合性原则 通过整合企业现有的食品安全卫生管理体系,避免相互矛盾或重委,是食品防护计划成为企业食品安全卫生管理体系的有效补充。已实施危害分析与关键控制点(HACCP)体系的食品生产企业进行危害分析时,可参考食品防护评估结果。
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