多选题
下列选项中关于鱼露的正确叙述是______。
A、
是一种特制酱油
B、
是一种水解动物蛋白汁液
C、
呈咸鲜味型
D、
由淡水鱼类加工而成
E、
液体无色透明
F、
经过腌制、发酵等工艺制成
【正确答案】
B、C、F
【答案解析】
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