本题考查刑法常识。

A项错误，根据《刑法》第二百九十四条第一款规定，组织、领导、参加黑社会性质组织罪，是指组织、领导或者参加以暴力、威胁或者其他手段，有组织地进行违法犯罪活动，称霸一方，为非作歹，欺压、残害群众，严重破坏经济、社会生活秩序的黑社会性质组织的行为。本案中，王某的行为不符合组织、领导、参加黑社会性质的组织罪的构成要件。

B项错误，根据《刑法》第三百九十七条规定，玩忽职守罪，是指国家机关工作人员玩忽职守，致使公共财产、国家和人民利益遭受重大损失的行为。本案中，王某的行为不符合玩忽职守罪的构成要件。

C项正确，根据《刑法》第二百九十四条第三款规定，包庇、纵容黑社会性质组织罪，是指国家机关工作人员包庇黑社会性质的组织，或者纵容黑社会性质的组织进行违法犯罪活动的行为。本案中，王某是公安局局长，属于国家机关工作人员。王某放任且包庇该公司从事黑社会性质的犯罪，构成包庇、纵容黑社会性质组织罪。

D项错误，根据《刑法》第三百一十条规定，包庇罪，是指明知是犯罪分子，而向司法机关作虚假证明，为其掩盖罪行，或者帮助其隐匿、毁灭罪证、湮灭罪迹，使其逃避法律制裁的行为。本案中，王某利用他的特殊身份，放任且包庇该公司从事黑社会性质的犯罪，应该成立包庇、纵容黑社会性质组织罪。

故正确答案为C。