【正确答案】在无菌条件下，分离成熟或未成熟胚胎，让其在适当培养基上生长。
   (1)动物胚胎的培养：使成熟精子与卵子进行体外受精，形成受精卵，再进行离体培养，或在无菌条件下取出早期胚胎(对哺乳动物胚胎而言，一般只是着床前的早期胚胎)，使在含有特殊营养物助的培养基上生长。
   (2)植物胚胎培养：分离出的植物胚在培养基上的离体生长。可分为成熟胚培养和幼胚培养两类。
   植物胚培养可以作为一种育种手段，在农、林业上的应用主要有以下几方面：①克服远缘杂交中的杂种不育，通过胚培养对获得杂种有重要的作用；②缩短育种周期，离体胚进行培养，可以不经过休眠而萌动，克服休眠种子在发育上的障碍，促进胚的生长和缩短育种周期；③克服种子的自然不育性，长期用营养繁殖的植物，常常形成无生活能力的种子。胚培养有可能促使种子萌发；④测定种子活力；⑤应用于理论研究，如胚发生所需条件、胚乳对胚的作用、胚胎组织对生长物质的反应等，可以借助胚胎培养方法去研究解决。