【正确答案】外源性谷氨酰胺主要是指通过食物途径或直接由体外摄取进入体内的谷氨酰胺。由于骨骼肌是体内谷氨酰胺合成与分解的主要部位。运动中、运动后，大量谷氨酰胺从肌肉释放，目前认为谷氨酰胺持续下降是过度训练的指标之一。尽管还没有确切实验证明肌肉功能受损与谷氨酰胺浓度降低的必然关系，但人们依然建议在膳食中添加谷氨酰胺，以保证能量供给。
   谷氨酰胺还具有维持免疫功能，促进蛋白质合成的作用，而在运动负荷安排不合理或是机体恢复不好时，机体的免疫力会下降。因此，通过补充一定量外源性的谷氨酰胺是可以起到增强免疫能力的作用的。